Sommeren er endelig ved at være over os - og hvor er det altså bare skønt. Jeg er stoppet i praktik og er kommet tilbage på skolen, så det er begyndt at være lyst når jeg står op om morgenen
Med friskbagte pølsebrød, grillede pølser, ketchup, sennep og karamelliserede rødløg. Når det endelig er blevet varmt, solen skinner og grill-sæsonen er igang, så er der altså ikke meget, der slår en vaskeægte omgang hjemmelavede hotdogs
Hemmeligheden er den hjemmelavede pad thai sauce. Jeg kan huske, da jeg kom hjem til mit arbejde på restaurant med den lækreste brunch-buffet (pølser, bacon osv
Disse her er fyld med smag fra den friskhakkede timian og indeni er de smurt med den lækreste hjemmelavede ketchup, som gør dem ekstra smagsfulde og mindre tørre at spise
Jeg var især fan af den lækre, sprøde hjemmelavede mysli med ristede og smuttede mandler + tørrede tranebær, urtesalt til de blødkogte æg og det lækre rugbrød, vi selv kunne riste ved bordet
Server de hjemmelavedepølser i varme pølsebrød smurt med sennepscreme og en grøn salat på siden. Rør farsen grundigt så den hænger sammen og pølserne ikke falder fra hinanden når de steges på panden
For aftenes menu lød på hjemmelavede hotdogs, hvor alt skulle være hjemmelavet – også pølserne. Hvis det er helt rigtig, så skal pølserne laves med vildsvinekød, men det var altså ikke lige til at opdrive her i nabolaget, hvorfor jeg har lavet dem med svinekød i stedet for
