Hjemmelavet hindbær is (uden. Håber det er bedre sent end aldrig, at i endelig kan få lov at slå jer lås i køkkenet med denne lækre hindbær og hvid chokolade mousse kage
Afkøl kagen og smør den sammenrørte glasur på toppen af kagen. Den er frisk og luftig og holder sig utrolig nok frisk og lækker i rigtig mange dage, og det er jo altid et hit med opskrifter, der kan laves i forvejen
Bliv ved med at piske indtil det begynder at tykne og får konsistens af en let kagecreme. Lemon curd har en tyk cremet konsistens – lidt som en vaniljecrem – og intens smag af citroner passer særdeles godt til kager, som fyld i småkager eller bare på et ristet stykke brød
Udstik kagerne, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Inden du skal spise dem, fordeler du et lag karamel på det antal karamel-jødekager, du vil have og derefter lægger de plain jødekager ovenpå
Tilsæt æg og rør indtil samlet. Jeg lavede en hjemmelavet karamelsovs til pærekagen, men den er også super lækker med lidt cremefraiche eller måske lidt vaniljeis
Udstik kagerne, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Inden du skal spise dem, fordeler du et lag karamel på det antal karamel-jødekager, du vil have og derefter lægger de plain jødekager ovenpå
Så er tiden ved at være "Hjemmelavet fyldt chokolade tid" og jeg er i fuldt sving, skal bla. Bryllupskage til Sisse og Mikkel, pyntet med flower sugarpaste røde gerbera,sugar veil blonde, RI og støvgrøn fondant sprayet med perlemor
Se nederst i indlægget hvorfor jeg måtte knibe en lille tåre over denne kage. Mel, bagepulver og kakao sigtes sammen i en skål og kommes lidt ad gangen i æggemassen mens der vendes forsigtigt, så massen bliver ensartet og forbliver luftig
Jeg har ofte før i tiden enten nydt en frugtstang fra Castus, et æble, gulerodssnacks eller nogle hjemmelavet knækbrød, men synes stadig der manglede noget som også var lækkert og gav en god mæthedsfornemmelse