Jeg kan næsten spise pesto til alt, især hvis den er hjemmelavet. pestoen til grøn salat, tomatsalat, til at blande sammen med hytteost, på pizza, til kartoffelsuppe, på brød og så videre… Et hurtigt og nemt tilbehør at lave og som samtidig er fyldt med de lidt mere sunde fedtstoffer, som vi jo skal have lidt af
Grove boller med oliven, oregano og soltørrede tomater / Aubergine-lasagne med tomat og bøffelmozzarella / Græsk inspireret kartoffelsalat med peberfrugt, feta og oliven / Frisk pasta med hjemmelavet, soltørrede tomatpesto
Rugbrødssandwichen er fyldt med frisk spinat, avocado, hjemmelavetpesto og skiver af gedeost, og så er den klappet sammen og ristet i parisertoastmaskinen – virkelig nemt, sundt og super lækkert
Denne kyllingeret har masser af smag fra pesto og svampe, kræver forholdsvis få ingredienser og kan varieres alt efter, hvad du har lyst til eller skulle have i køleskabet den dag
Grøn pesto (selvfølgelig gerne hjemmelavet, hvis du føler for at give den lidt ekstra. Forleden dag, efter en god nats søvn, blev den vist hen ad frokosttid, inden jeg fik morgenmad på bordet, og jeg tænkte derfor, at det ville være en ganske fornuftig ide at lave en velvoksen brunch til mig selv, inden jeg hoppede på cyklen og vendte snuden mod træning
Jeg er vild med hjemmelavet pizza, og jeg får det alt for sjældent. Pizza med pesto, kartofler, løg og gedeost / Blomkålspizza med serrano, pesto og oliven / Pita pizzaer
Den var luftig, nærmest sej på den gode måde og grov uden at virke alt for fuldkornssund. Og så fik vi de lækreste pestosnegle med kylling og ost med hjem, og jeg var simpelthen blevet nødt til at lave nogle lignende herhjemme
Disse blev serveret med pasta m/hjemmelavetpesto, grøn salat og en stor skål ris til manden som ikke er til pesto, og så selvfølgelig vores gode madbrød
