På bloggen kan du allerede finde den i forskellige versioner som fx græskarsuppe, gratineret fyldt hokkaidogræskar, hokkaido-lasagne eller chunky hokkaidofritter
Fyldte mexicanske søde kartofler / Gratineret fyldt hokkaidogræskar. De kan serveres til kød, kylling og fisk men vil også fungere fint som vegetarisk hovedrolle med en sprød salat til
Anret i et ovnfast fad, med lidt olie i bunden, først løg, så porre, græskar og til slut tomat. Skræl græskarret (nogen siger, at man må spise skrællen, men jeg er ikke fan