Hokkaido græskar salat opskrifter

Salat med hokkaido og grønkål

Salat med hokkaido og grønkål

Jeg er særligt glad for efterårssæsonen, hvor man kan købe danske rodfrugter, hokkaidogræskar, grønkål og andre slags kål samt æbler og pærer
Quinoa salat med bagt græskar

Quinoa salat med bagt græskar

¼ – ½ hokkaidogræskar. Salaten smager rigtig dejligt og har både en sødme fra græskar og gulerødder og en fedme fra feta, som harmonerer fantastisk sammen
Grov tærte med hokkaido græskar, løg og feta

Grov tærte med hokkaido græskar, løg og feta

Denne tærte er en rigtig efterårsversion lavet på en grov bund og fyldt med hokkaidogræskar (min yndlings yndlings yndlings grøntsag på denne tid af året), nærmest karamelliserede bløde løg, timian og feta
Gratineret fyldt hokkaido græskar

Gratineret fyldt hokkaido græskar

Du kan sagtens servere en salat til som tilbehør. Retten består af en halvt hokkaidogræskar fyldt med en rest kødsovs fra dagen før – du kan også sagtens bruge andet fyld som fx Chili con carne
Belugalinse-salat med ovnbagt hokkaido græskar og gedeost

Belugalinse-salat med ovnbagt hokkaido græskar og gedeost

En af mine favorit-spise her på denne årstid er hokkaidogræskar. Nu har jeg smidt dem i en skøn salat, hvor hokkaidoternene er bagt i ovnen, og derefter sammensat med en skøn kombination af proteinrige belugalinser, frisk spinat, persille og en lækker, cremet gedeost (du kan også bruge feta)

SALAT m PERLESPELT, ÆBLE & RADISER

Jeg serverede salaten samme med ovnbagt hokkaidogræskar. Nå ja, der er forresten en salat og lidt græskar på billedet
Hokkaido med fennikel og bagte hvidløg

Hokkaido med fennikel og bagte hvidløg

Vask hokkaidogræskaret godt og halver det. Skrab kernerne ud og skær selve græskaret i skiver på ca. Brug den som tilbehør eller som en selvstændig salat
Græskar skiver i svøb

Græskar skiver i svøb

½ hokkaidogræskar. Græskar skiver i baconsvøb. Related ½ hokkaidogræskar. Græskaret skylles godt og skæres i to halve

Græskar skiver i svøb

½ hokkaidogræskar. Græskar skiver i baconsvøb. Græskaret skylles godt og skæres i to halve. Skær tynde skiver af græskaret (ca- 1 cm tykkelse). Serveres med et godt stykke kød og en stor portion salat – beregn da cirka 2 skiver pr
Græskarsalat med bagt græskar

Græskarsalat med bagt græskar

Jeg har i denne salat brugt butternut squash, men du kan sagtens også bruge eksempelvis hokkaidogræskar
Grov pastasalat med chilibagt græskar, sprødstegt grønkål og feta

Grov pastasalat med chilibagt græskar, sprødstegt grønkål og feta

Derudover har jeg vendt dem med chilibagt græskar, sprødstegt grønkål og smuldret feta. Men de enkelte gange hvor jeg har taget en grovbolle op af fryseren og kan lave en lækker sandwich, hvor der er rester fra aftensmaden, eller hvor jeg har forberedt en salat til flere dage
Salater med krydderbagt hokkaido

Salater med krydderbagt hokkaido

Flæk græskarret, skrab kernerne ud. Riv salaterne i mundrette stykker. Skræl og skær derefter græskarkødet i lidt tykke både