Fyldte mexicanske søde kartofler / Gratineret fyldt hokkaidogræskar. Den anden dag havde jeg fx en rest dahl, som jeg kom i halve peberfrugter, dryssede lidt ost på toppen og bagte i ovnen, til osten smeltede
Kartoflerne er erstattet af hokkaidogræskar eller butternut squash og madlavningsfløden erstattes af en lækker og cremet avocadocreme, som tilsættes til allersidst
Hokkaidomos, bagt. Græskaret skylles, halvveres og skæres i skiver. Server mosen som den er. Kartoflerne skrælles, skæres i tern og puttes i en gryde med vand
Hokkaido er både smukke som pynt og smager godt i mad. Hokkaido's kød er mere fast end andre græskars og efter en tur i ovnen minder det om kartofler eller jordskokker
