Bland appelsinskal og saft med de knuste krydderier og tilsæt gin, honning og rapsolie. Riv skallen af appelsinen på et rivejern (anbefaler et Microplane jern, det er skarpt og utroligt effektivt)
Honning. Appelsin i tern u/skrald. appelsin koncentrat 1 del. Spidskål ikke for fint skåret. blomkål her er det skåret på mandolinjern på tværs , så det ligner små træer