Muffins med hasselnødder i honning og et drys citronskal. Der stod nemlig et halvt glas hasselnødder i honning i skabet, og der havde de stået så længe, at honningen var begyndt at krystallisere
Sunde chokolade/banan/kokos muffins. Små lækre muffinshapser med chokolade, banan og kokos. De er ikke de sundeste muffins, men de er laaangt sundere end de alm
Bland sesamfrø, kokosmel, HUSK, æg, olivenolie og honning i. Jeg er her lavet en lille snack med inspiration fra nøddebrød, men som små muffins, der er lette at have med sig i madpakken
lidt honning til at tilføre dejen sødme. Jeg lavede i weekenden disse svampede bananmuffins, som er mere våde og tunge end bananbrøds-opskriften, og derfor synes jeg dejen er perfekt som kage
I stedet for sukker, valgte jeg at bruge honning. Sunde bananmuffins med chokoladestykker, lækre, svampede og enormt nemme – hvad er det ikke at kunne lide ved det
honning (måske mere - afhænger af syrligheden på dine rabarber). Jeg lavede derfor sukkerfri rabarberkompot af den ene portion og til den anden portion rabarber blev jeg inspireret af min tidligere opskrift på muffins - nemlig disse havregrynsmuffins med hindbær, som også er friske i smagen
Jeg har derudover blandt andet tilføjet lidt fuldkornsmel, æg og en smule honning for sødme. Jeg har før lavet morgenmadsmuffins med banan og mysli (de kan findes lige her), og jeg tænkte, at jeg snart måtte i gang med en ny version
honning. Det resulterede derfor i disse havregrynsmuffins med kokos. Disse muffins er fyldt med fuldkorn og fibre - perfekt som en god snack, når blodsukkeret er lidt lavt
Strø kanel og enten lidt sødemiddel eller honning på skiverne. Black Bean Berry Muffins. Hvor meget kan man variere en dessert der altid skal indeholde skyr, frugt og nødder
