Icing til kagen kan du frit vælge, om du ønsker chokolade overtræk, glasur eller fondant, det kun din fantasi dersættergrænser, jeg valgte at blende nogle dadler med lidt plantemælk, kakao og peanutbutter og drysset derefter med kakao pulver
Den røde pølse er formet i romkuglemasse og betrukket med en god flydende konsistens af royal icing. Ketchuppen skulle være skinnede og godt flydende og samtidigt ramme en rød farve, der ikke faldt i et med pølsen, så til det valgte vi igen royal icing
Make your favorite icing and sprinkle with what ever you like on top. Jeg besluttet mig lidt spontant for at jeg ville prøve at lave fastelavnsboller med flødeskum, efter jeg faldt over en opskrift på instagram fra Helenes Sunde Køkken, som simpelthen så for lækre ud også var de helt uden mel, jeg har dog justeret lidt i opskriften og lavet dobbelt portion
Så blev det tid til endnu et forsøg med pensel broderi til dekoration af en kage, denne gang lavet i smørcreme i stedet for royal icing, som er det mere traditionelle at bruge
royal icing, glasur, smeltet chokolade, eller smørcreme, men i mange tilfælde er spiseligt lim, baseret på tylose pulver, det bedste valg, da det binder godt og ikke efterlader så synlige spor som mange af de andre valgmuligheder gør
Da kagen var kold, gav jeg den hvadder kaldes et "crumb coat" - det er et tyndt lag smørcreme, derholder på krummer og forsegler fyldet i kagen, så det ikke opløser fondanten
