De kan selvfølgelig koges i vand, men det er en god ide at tilføre benene en masse smag allerede nu, så lav en rigtig god kogelage med masser af salt, øl, peber og chili, laurbærblade, sukker og hvad du ellers kan finde på
Den passerperfekt til både spareribs, kylling og hvad man ellers lige smider på grillen. Jeg synes at kombinationen af sødme og syre er helt perfekt og der kan altid tilsættes ekstra smag i form af æble, tørrede abrikoserellerhvad men nu ønsker skal træde frem i smagen
Det herer lidt freestyle, men konen kom hjem med 8 stykkerkød fra slagterender i hendes barndomshjem gik under navnet "Gnaveben", det er gris og lignerspareribs med meget merekød og forskåret. I øvrigt en ganske udemærket lejlighed til at tage smokenator 1000 frem fra vintergemmerne