Skinkemignon og rodfrugter med sennep, honning og rosmarin Igen har jeg – hvad kryddersammensætningen angår – ladet mig inspirere af River Cottage. Sammenligningen med kalkubryst får mig til at tænke på, at retten garanteret også kan laves med netop kalkunbryst Dalsgaard i Skivholme
Kalvefrikasse Kødet bliver så mørt, at du kan tygge det med øjenbrynene eller øjenvipperne, eller hvad det nu hedder Hurtig Mums
Fyldt Skinkemignon – med grønt og hvidløgsost Det er stadig for mørkt til, at man rigtigt kan se det, men man begynder at ane konturerne, og kirkeklokken er ved at ringe solen op Dalsgaard i Skivholme
