Hvad kan man lave af hokkaido græskar opskrifter

Gratineret fyldt hokkaido græskar

Gratineret fyldt hokkaido græskar

Dette er endnu en skøn efterårsret, som er super nem at lave og god til stop-spild-af-mad, fordi du kan bruge rester fra dagen før
Belugalinse-salat med ovnbagt hokkaido græskar og gedeost

Belugalinse-salat med ovnbagt hokkaido græskar og gedeost

Nu har jeg smidt dem i en skøn salat, hvor hokkaidoternene er bagt i ovnen, og derefter sammensat med en skøn kombination af proteinrige belugalinser, frisk spinat, persille og en lækker, cremet gedeost (du kan også bruge feta)
Fyldt hokkaido med krydret svinekød og valnødder

Fyldt hokkaido med krydret svinekød og valnødder

Hvis man har små, lækre, hjemmedyrkede hokkaidoer, kanmanlaveportionsgræskar – ét til hver. Hokkaido er - udover at være meget kønt orange og nærmest perfekt proportioneret – et af de bedste spisegræskar, mankan
Græskar chutney

Græskar chutney

Den kan jo lavesmange forskellige måder, men her er et bud på en enkelt chutney, med sur-sød-stærk smag
HOKKAIDO/BROCCOLI/RØDBEDE SUPPE

HOKKAIDO/BROCCOLI/RØDBEDE SUPPE

Smid hvad du vil ha' af hele hvidløg og chili og andre krydderier i gryden og blend de hele godt igennem
Bagt Hokkaido & Gulerodssuppe

Bagt Hokkaido & Gulerodssuppe

Sådan en dag kalder simpelthen på en skøn varm suppe, så det er, hvad jeg ville lave, meeeen helt almindelig skal den jo ikke være

Hokkaido fritter

I opskriften på mine efterårsboller med hokkaido, skrev jeg lidt om hvilke mineraler græskarret blandt andet indeholdte, så hvis du vil læse endnu mere om hokkaidos næringsstofsammensætning, kan du gøre det der
Nem hokkaido græskarsuppe

Nem hokkaido græskarsuppe

Det var første gang jeg lavede det og jeg var spændt på om det ville lykkedes mig og hvad vores gæster ville synes om smagen

Hjemmelavet græskar puré

Den kan enten mose græskarstykkerne med en gaffel, kartoffelmoser eller komme stykkerne i en blender
Græskar skiver i svøb

Græskar skiver i svøb

Men når hun alligevel sover til middag, kan jeg jo ligeså godt have noget og give mig til – deraf min liste

Græskar skiver i svøb

Men når hun alligevel sover til middag, kan jeg jo ligeså godt have noget og give mig til – deraf min liste
Tærte med græskar, grønkål og gedeost

Tærte med græskar, grønkål og gedeost

Hvis du ikke er fan af gedeost kan du også sagtens bruge andre typer af ost for eksempel feta. Jeg har lavetmange tærter igennem tiden, men jeg har dog aldrig prøvet med græskar, men det var helt sikkert ikke sidste gang
Lækre boller med græskar

Lækre boller med græskar

Det kan være svært at ramme den rette mængde mel. Hvor meget der skal i, må man. Jeg har før lavet boller med gulerødder og squash, så det var oplagt at prøve med græskar også
Conchiglie med hokkaido

Conchiglie med hokkaido

er fantastisk – energien og begejstringen stråler helt hen i sofaen når han laver mad. Kog pastaen efter anvisningen på pakken og lad det dryppe godt af