Det er en god idé at gøre dette dagen i forvejen (kan også sagtens klares et par dage i forvejen), da det godt kan tage lang tid at suge olienud af brødet
Jeg havde inviteret en god ven til middag en lørdag hvor kæresten og datteren var ude. Min ven er præcis som mig, levemenneske og sætter pris på de gode ting i livet – ikke mindst mad og vin
Husk at anskaffe dig en langskaftet robust kniv eller en østerskniv, hvis du køber kammuslingerne friske i skal - de kan nemlig være lidt af enudfordring at få ud, når de er levende
Pil krabbekødet ud af ”armen”. Anret på tallerkener lidt rejer, stykker af krabbekød, stegte kammuslinger, appelsinfileter, palmemarv og læg en teske lakserogn på toppen
Det er nemt, hurtigt og smager helt fantastisk. Alt protein kroppen har i overskud bliver omdannet til fedt og kulhydrat, dog er dette en lang og hård omdannelse for kroppen som den bruger meget energi på
Disse show pieces bærer præg af overdrevne snit, skuldre eller hvad der nu er fokus på den næste sæson, og kan ofte kun bruges til modeshows eller skydninger af billeder
Jeg synes de formår at holde sig på deres egen "hjemmebane", idet de har lavet sussi-stykkerne ud fra, hvad de bedst selv kan lide, og hvad de i forvejen er vant til at lave i deres tapas
Avocadoensmager skønt sammen med suppen, og den giver suppenen god konsistens. Sprinkl persilleolien i cirkler oven på den portionsanrettede suppe, og læg kammuslingerne i midten
Man kan naturligvis bruge hummerkøddet som “fyldet” i suppen i stedet for kammuslinger – Det vil nok være det mest naturlige, hvis man begiver sig ud i selv at lave en hummerbisque
Hvad mere kan man forlange. Dette er en jævningsmetode uden mel eller anden jævning. gulerodspuré, smørstegte kartofler, kantareller, syltede rødløg, brombær og en glace
ret Kammuslinger & Havtorn. Skær brystet ud i den ønskede form og steg det på en pande,. Det er blevet december, hvilket betyder, at det er tid til at bruge juleøl i maden