Når man laver rødspættefilet i fad kan man sagtens anvende en anden hvidfisk som for eksempel sej, torsk eller kulmule og kun fantasien sætter grænser i forhold til hvilken slags tilbehør der skal med i fadet
Til forret fik vi en gulerods-citrus-kokosmælk suppe med rejer, til hovedret en hvidfiskmed risotto og til sidst en dessert under navnet ‘bitter chokolade – kaffe – passionsfrugt’, og alt smagte bare virkelig godt (men jeg var også virkelig mæt, da vi rejste os fra bordet)