Mørk eller hvid chokolade til overtræk. For et par uger siden modtog jeg en dejlig påskegave fra Odensen marcipan, og da blev disse påskeæg opfundet som lidt af et stop-mad-spild projekt, da jeg stod med en rest dulche de leche og lakridsganache
Hvidganache. Cupcakes medlakridsganache topping. Til opsmøring af kager, topping på cupcakes, eller chokolade trøfler, vælger man en ganachemed meget chokolade i forhold til fløde, men er det til fyld i en kage, vælger man en opskrift med mere fløde og mindre chokolade
Jeg lavede også nogle fyldt medhvid chokolademousse og lakrids. Æggehvider og sukker piskes på laveste niveau i et minuts tid og derefter på højeste niveau indtil massen er godt luftig
æggehvider. Opskrift på chokolade macarons medchokoladeganachemed et twist af lakrids. Jeg valgte at lave dem medchokoladeganache, som jeg tidligere har lagt en opskrift på bloggen om
Temaet er hvid chokolade og lakrids – To af mine absolut yndlings. Jeg har lige åbnet pakken med Summerbird Halloween edition “SPOOKY LIQUORICE SELECTION”, og den er ganske enkel alt for lækker
hvid chokolade af god kvalitet. Jeg har længe funderet over smagen af en lækker lakridsganache/creme, især når nu rålakridspulver og alt medlakridssmag har været så populært sidste år og formentlig også i år
karamelliseret hvid chokolade/orange ganache, macaroons med karamelliseret hvidchokolade/lakridsganache samt et glas med brombær syltetøj - og det hele er selvfølgelig hjemmelavet
![[Recipe] Macaroons with Liquorice ganache ||| [Opskrift] Macaroons med lakrids ganache](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fdk%2Frecipes%2F6f8131e81bbc3f9574522a691e234f77a32623fce2568094ba9c0d1fccfe3902.jpg&w=330&h=270&c=1)
![[Recipe] Nougat ganache ||| [Opskrift] Nougat ganache/creme](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fdk%2Frecipes%2Fc3bbb596c54cf9d363d36b04445f3a3232bf62de4d2a032c847fd6bbed491a35.jpg&w=330&h=270&c=1)
