Jeg fik stegte hvideasparges stegt i smør, citronskal og kapersmed et pocheret æg på toppen. Min hovedret bestod af cognac flamberet oksemørbrad med puré af sød kartoffel grønne aspargesmed panchetta omkring, stegte kartofler i grønne urter og med en cognac sovs
Dampede hvideasparges, med rucolaspirer, kapers og hjemmerørt peberrodsmayo. Bagefter spiste jeg en lækker og cremet aspargessuppemed hjemmelavede hvidløgs-croutoner og persille
Halver dem og vend med krydderurter, rødløg, kapers, citronskal, olivenolie etc. Tilmed er der en begrænset tid for nogle råvarer som de hvide danske asparges
