Bryder du dig ikke om den hvide dressing, så kan du med fordel lave en marinade af olie, hvidvinseddike – eller hvidvin – sennep, forskellige krydderurter og selvfølgelig salt og peber
Serveres i portioner med en lækkert glas koldt hvidvin eller Rose. Vindruer. Så kom min dejlige datter Stephanie hjem og lavede noget dejligt sommermad
Æblerne skæres i små tern og vindruerne skæres i halve. Til 6 personer4 dl æblejuce3 dl koncentreret hyldeblomstsaft - jeg brugte den jeg lavede i sommers, men eller er Søbogårds også god2 flasker hvidvin3/4 dl brun rom2 dl jumborosiner1 dl mandelsplitter - ved ikke hvor mange gram det er - jeg lavede bare en portion4 hele kanelstænger af de lange 20 kardemommekapsler2 stjerne anis1 ubehandlet citron i skiver2 røde søde æblerca. 20 grønne druerTil børnene er det den helt samme opskrift, bare uden hvidvin og rom - det er en dejlig sød og krydret drik
Vi startede med at smage dressingen til med sukker, engelsk sovs og hvidvinseddike, den skal være lidt sød, sur (da vi brugte cremefraiche i dressingen, brugte vi ikke så meget hvidvinseddike) og man skal kunne smage den engelske sovs
