Hvordan damper man fisk opskrifter

Broccoli - aspargesterrine

Broccoli - aspargesterrine

Jeg kan godt lide en lidt grov purè, så jeg damper dem ikke for længe. et stykke kød eller fisk. Denne opskrift har jeg lavet et utal af gange de sidste to måneder
Tilberedningsmetoder #6: Dampning

Tilberedningsmetoder #6: Dampning

Når du damper en fødevare, kan du gøre det i både gryde og ovn. I dag bruger mange restauranter og storkøkkener også ovne til at dampe forskellige måltidselementer
Potet & selleripuré !

Potet & selleripuré !

Hell av vannet -og sett kjelen tilbake på platen, så alt vannet damper bort. gryteretter med kjøtt, pølser stekt fisk
En lille pose af himlen

En lille pose af himlen

Fisk i pakke er ikke på grund af nært forestående december måned, men fordi det holder på smag og væde og damper både fisk og grøntsager
Dampede Sildefilet med Fiske "bearnaisesause"

Dampede Sildefilet med Fiske "bearnaisesause"

Men lugten af fisk er ikke nær så ekstremistisk, når du damper sildene. Det eneste som lugter af fisk her, er trusserne på din… ok, ok, her kommer så opskriften

Fisksuppe på budget

Øhm ja, ligemeget hvordan det bør udtrykkes, så bør man viiirkelig huske at spise fisk. Når fisken er klar kommes babyspinaten ned i suppen og damper med

Fisk

Koger eller damper du i ovnenLæg fisken i et smurt ildfast fad. Fisk kan tilberedes på mangfoldigemåderFisk kan koges, steges, dampes, røges, marineres og grilles

Bagt laks med krydderosttopping.

(det skal være så stort det kan pakke hele laksen ind, så laksen damper inde i bagepapiret) Krydr laksen med friskkværnet peber

Blanquette banket

Bruger du fisk eller grøntsager, damper du emnerne til perfektion. Jeg kan dog anbefale at bruge den til alle typer hvidt kød inklusiv god gris og fisk

Lakse ceviche

Oftest damper, steger eller griller vi fisken, men denne gang kaster jeg mig ud i syremarinering i stedet, hvilket er en super lækker og frisk måde at tilberede sin fisk