Hemmeligheden ved engodburger er først og fremmest at bøffen ikke bliver tør, dette undgår amerikanerne ved at blande kødet lidt ligesom vi laver frikadeller
En traditionel burger, hamburger, bøfsandwich er en overskåret bolle med enbøf af hakket oksekød – med en masse tilsætningsstoffer, med mindre du laverden selv – salat, løg – rå eller ristede – tomater og agurkesalat samt sennep og ketchup
Hvis du laverburgere, så tilpasstørrelsentil bollerne. De her blodrøde bedebøffer er perfekte tilen lækker burger med guacamole, men du kan også bruge dem tilen lækker efterårsmenu med stegte/bagte kartofler og andre rodfrugter, linse- eller speltsalat og måske en pebersauce
Det er engod ide at have et stort bord, når manlaver raclette, for der er meget tilbehør. Derudover er der mulighed for at variere maden, manlaver på den, og tilbehøret i det uendelige, så man behøver ikke spise det samme hver gang
Da jeg blev vegetar kastet jeg mig hurtig ud i div prøvninger med at lave bøffer, burger, frikadeller, for det høre jo til, alt andet er jo bare tilbehør og jeg fik enlig hurtig bikset engod rødbede bøf samme, men jeg oplevet hurtigt at jeg enlig spiste det samme som før, bare lavet på enanden måde og det fandt jeg enlig lidt kedsomligt, jeg ville gerne bevæge mig ud i mere eksotisk mad, da dansk mad enlig ikke siger mig så meget, da det ofte er meget tung spise, så at stå og lave bøffer og frikadeller, er noget jeg gør meget sjælendt, jeg vil hellere grille en aubergine til min burger, men jeg laver da nogle deller engang imellem, da de super godetilmadpakken og når jeg nu engang imellem for lyst tilen omgang boller i karry og kartofler med sovs
Hvis jeg laver dem tilen ret med en sovs eller lignende, bager jeg dem i ovnen og sparer olien. Af en eller anden grund smager det bare vildt godt, heldigvis også i vegansk version
Mindstetrolden nyder sin bøf i små bidder og laverenburger kun med grøntsager. Herren spiser bøffenenten på gammeldags manér i en bolle med ketchup og masser af iceberg og agurkeskiver, eller med stegte løg, grønne bønner og blomkålsbearnaise
Start med salsaen, så den kan stå og trække, mens du laverresten. Det er selvfølgelig også tilladt at bruge ketchup, sennep eller hvad man ellers har lyst til i sin burger
