Gør det i flere portioner, så det steger og ikke koger. Normalt laver man den til stegt dyrekød, men i en gryderet med rådyrbov er den mindst lige så god
Andebryst a la Peking med hoisinsauce og mandarinpandekagerLørdag. Vildt - og herunder rådyr - er magert kød, og behøver derfor ikke en vin med helt så meget tanin, som f
Dyreryg - hvordanstegerman sådan en. Men hvad skal man lave af kødet. Forret med rådyrmørbrad, glaserede valnødder og portvinssyltede tranebær - de glaserede valnødder og tranebærrene er perfekte til alt slags vildt
