Har du valgt en god, mør oksemørbrad, er det også noget sværere at ødelægge den, heldigvis. Det er også her timing kommer ind i billedet – kartoflerne er nemme at lave (og passer til en masse retter), men til sidst skal både bøffer, sauce og kartofler være færdige på samme tid
Amerikanerne ved virkelig, hvordan en bøf skal steges. Personligt foretrækker jeg filet mignon (bøf af oksemørbrad), men er du mere til T-bone, entrecote eller tournedos, kan du bruge samme metode
Stegt oksemørbrad med svampe- & trøffelsauce. Bøffer fik afmålt tid ved 180 grader i ovnen. Har lige fået rørt latter-musklerne over billeder af halv-gamle limbo-dansere i højt humør fra Nytårsaften
