Inspirationen kom fra den chili-hybenmarmelade, jeg smagte på Food Festival. Om modenhedens milde magtaf livet selv du lærte,da slår bag falmet rosenpragtdit røde hybenhjerte…
Mine veninde fik en ”Anker” (ananas, mynte og æble), mens jeg fik en ”Ruth” (mango, hyben og æble). Vi besluttede os for en ret med squash vendt i indisk karry-chili sauce, toppet med linsebøf, frisk chili, koriander & knuste cashewnødder og en tapas-tallerken med linsebøffer, avokadosalat, chilihummus med gulerodscrackers, qinoasalat og falafler
Det var dog en smule besværligt at plukke bær i plastiktøjet men det lykkedes da os at få klippet en del grene af Havtornen, plukket hyben og få hyldebær klaser i poserne
