Den perfekte opskrift som forret til Nytår (- eller andre festlige leligheder. Tilsæt skallen og saften fra ½ citron og blend det hele sammen til en torskefars
F. o. r. n. g. l. e. u. s. i. d. a. v. j. h. k. H. æ. f. t. y. å. ,. ø. m. b. p. D. J. 1. -. c. P. 3. 8. %. V. S. 5. 6. L. é. O. I. T. C. (. ). 2. 0. ½. R. G. /. N. B. U. |. M. ". z. '. K. w. A
Normalt laver jeg min tunmousse efter denne opskrift, men da jeg ikke havde ingredienserne hjemme til det, besluttede jeg mig for at bikse en ny opskrift sammen – denne gang i en fedtfattig version uden fløde
Senest lavede vi denne lakseroulade med spinat til vores påskefrokost og var en succes på bordet. Siden nytår forrige år, har forventningerne særlig til menuen været højere og højere
NOMA er så fremme i skoene, så nyskabende, og når du får serveret disse show pieces på en tallerken, kan du tage enkelte idéer bag en ret med hjem, skrive dem bag øret, finde inspiration, og gøre det til dit eget når du kommer hjem - naturligvis på et helt andet niveau
