Man kan også få veganske rispapirruller med salat, avocado, agurk, inari, daikon og sojamarinerede rødløg, og man kan sammensætte sin egen menu af maki og nigiri (nu lyder det næsten som om, at jeg har styr på alle de forskellige typer sushi, men jeg har menukortet til at hjælpe mig)
Inari-sushi – er en pose af stegt tofu som almindeligvis er fyldt med sushi ris. Hvad er sushi. Inarisushi er opkaldt efter Shinto guden Inari, det mentes at have en forkærlighed for tofu
