Indisk curry vegetarisk opskrifter

Ovnbagte samosa med søde kartofler og ærter

Ovnbagte samosa med søde kartofler og ærter

Når jeg selv laver indisk herhjemme, bliver det ofte chicken tikka masala, butter chicken, en vegetariskcurry a la denne med søde kartofler og kikærter eller min aboslutte favorit dahl med skyr og ristede mandler (som nok kommer til at stå på menuen ret ofte, når jeg flytter hjemmefra om ikke så lang tid…)
Kikærter i kokos-karry med ovnristede blomkål

Kikærter i kokos-karry med ovnristede blomkål

Ovnristede blomkål og kikærter / Kokos peanut curry med kikærter og græskar / Kylling i krydret kikærtesovs / Boller i karry – med kylling / Varmende indisk gryde med mørbrad

Rejse- og spiseguide til Thailand

Vi prøvede også indisk mad fra en indisk streetfood bod en aften og Khao Soi en anden. Curries og gademad – her i Thailand kan du få de lækreste karryretter med alt fra grøntsager til kød og kartofler, og min favorit var Panang Curry
Indisk grønsags curry

Indisk grønsags curry

Der er fandme tusinder af vegetariskeindiske retter, så hvorfor altid slagte en ko eller flå en høne, når der skal indisk på bordet
Kikærte curry

Kikærte curry

Er man ikke i humør til at lægge SÅ mange kræfter i sit indiske måltid, så er denne kikærte curry helt perfekt, for den indeholder færre krydderier end curry ofte foreskriver, og de kan alle fås i det lokale supermarked