Linser er godt tilbehør til både kjøtt og fisk, men gjør også utrolig mye for en rett helt alene. . Retten er her tenkt som tilbehør, så skal du servere den alene bør du beregne litt mer per person
Vi smutter lige til Indien og skal have en varmende indisk gryderet med linser, kikærter og mørbrad – den har masser af smag og smager lækkert med perlebyg til (eller alternativt kartoffelmos – den er dog ikke medregnet i indkøbslisten)
Vi prøvede også indisk mad fra en indisk streetfood bod en aften og Khao Soi en anden. Barracuda – her på fiskerestauranten på Koh Tao fik jeg en skøn ret med hvid fisk og tomat-feta fyld pakket ind i parmaskinke og den lækreste citron-ingefær cheesecake til dessert
Vi skal have kødboller i en thailandsk eller indisk karry med blomkålsris. En smørstegt (bruger klaret smør) hvid fisk med ingefær stegte gulerødder og ærter
Opskrift indisk punjabi fisk curry, karry. Du kan naturligvis også bruge olie, men med ghee bliver retten mere cremet og du får den karakteristiske indiske flavour
