Indisk gryderet med friske koriander opskrifter

Genial gryderet: Dhal med lammekød

Genial gryderet: Dhal med lammekød

Til aften lavede jeg en indisk dhal med pølser af lammekød, og det var virkelig vellykket. Server med ris og græsk yoghurt og meget gerne en omgang frisk koriander
Det veganske Aarhus

Det veganske Aarhus

Indisk – Aarhus Street Food. Derudover er der altid en suppe og en dagens varme ret, som fx kan være en gryderetmed ris til
Krydret indisk gryderet

Krydret indisk gryderet

den lækre, runde, krydrede, cremede smag fra det indiske køkken. Smag til med salt og peber og evt nogle af krydderierne (vi har jo alle forskellige smagsløg
Seitan masala

Seitan masala

Dette er en spicy og hvis du vil, hot indiskgryderet. Jeg har valgt mine egne yndlings krydderier og har udeladt den ellers traditionelle friskekoriander, fordi jeg egentlig ikke bryder mig om koriander i større mængder Er du til koriander kommer du en håndfuld groft hakket koriander i sammen med tomaterne og drysser med lidt ekstra inden servering

NAAN-BRØD

Tror snart vi skal have gang i en indiskgryderet af en art…. Ikke fordi vi skulle have indisk mad, det får vi faktisk for sjældent, men fordi drengene så godt kan lide det

Kylling-ris-salat med valnød og granatæble

indisk mad er fx noget jeg er begyndt at skele til og mon ikke det skal prøves lidt. Som med alle salater/gryderetter kan alle ingredienser tages på gefühl og tilpasses de smagsløg der skal nyde det, jeg lavede en stor portion (man spiser forholdsvis meget af dette nemlig)