Igår var det Saint Patrick's Day, den irske nationaldag. Brødet var super lækkert og nemt at bage - det kræver INGEN æltning, fordi brødet laves uden gær, men med natron
Og et mørkt irskbrød med smør. Oprindeligt brugte irerne fisken lunge til deres suppe, men de irske settlere i Amerika kunne ikke få fat i lunge, men havde rige mængder af østers til deres rådighed
Opskrifte er fra min kogebog "Bake" af irske Rachel Allen. Sæt brødet på en bageplade. Jeg har haft lyst til at prøve kræfter med Irish Soda Bread i rigtig lang tid, og lysten blev endnu større da jeg så Sif Orellana's billede på IG af et Soda Bread
