I vores familie har vi en regel om at når vi har sommerferie, så skal man i hvert fald spise én is om dagen, og da vi sidste sommer var på Menorca med hele min familie fik min søster yderligere indført, at hvis man bare stavede til i-s, så fik man en is
boganmedelserdesserteris og sorbetsponsoreret indlæg. Mange af opskrifterne indledes med lidt viden om den dominerende ingrediens eller smagsgiver og bidrager til et forbedret råvarekendskab
rørt med knuste makroner) eller is. Drys medflormelis igennem en sigte, eller glasur af flormelis. Tilsæt æggene til dejen et af gangen og pisk dem godt ind i dejen
Vi starter weekenden med de her lækre vietnamesiske forårsruller med hjemmelavet sesamdressing. Vi har næsten ingen planer og jeg glæder mig til at vågne op til et par rolige morgener, friskbagte boller, sund smoothie, varm kaffe, ekstra lang tid i blødt nattøj, hyggelig morgen musik og dagen åben for særlige rare aktiviteter
Jeg tror snart jeg skal lave den klassiske æblekage med flødeskum og makroner. Vi bruger gerne æblegrød som topping på havregrøden om morgenen eller som dessert med en klat is eller flødeskum
Friskpresset appelsinsaft. mynte eller citronmelisse. 4 pasteuriserede æggeblommer (svarer til 2 små bægre æggeblommer). 50 g flormelis. 3 dl piskefløde. 10 ladyfingers eller makroner
Gratineret frugt medis og sabayon en chaud-froid. Brasserie Degas en liten perle av ett sted, både når det gjelder interiør, service og selvfølgelig fantastisk mat både på utseende og smak ✿
Byg så triflien op i glassene medskiftevis lag af makroner, is, bær, is osv. Det er altid skønt at få is til dessert og selvom den gode gamle tricolore-is bestemt ikke fejler noget, er det nu engang også lækkert med en “rigtig” dessert engang imellem
knuste makroner og frosne hindbær der lige fik et kort opkog med lidt sukker over. Jeg synes makron og hindbær fungerer rigtig godt sammen – de søde og sprøde makroner og de lidt syrlige hindbær – mums
Det er langt nemmere at få noget med en tykkere konsistens til at blive inde i æbleskiven. Min kærestes onkel var kommet dagen før fødselsdagen, så han var her, og foreslog Sarah Bernard kager, hvis jeg da havde nogle makroner og mere chokolade