Islandsk opskrifter

Æblegalette med marcipan

Æblegalette med marcipan

Turen fortsatte til islandske Thormar Thorbergsson Chocolatier i Nørregade 32. I går var jeg på kulinarisk rundtur i Odense sammen med Danske Madpublicister
Rugbrødsflutes

Rugbrødsflutes

1 time, fik et drys mel og islandsk salt hvorefter de blev bagt i ca. Sommerferien er skudt igang og byder forhåbentlig på 3 ugers afslapning med sol og hygge i sommerhuset og hjemme
Sprøde knækbrød

Sprøde knækbrød

med Islandsk flagesalt. Disse knækbrød burde vi altid have i huset. De er sprøde og smager dejligt, tilmed er de også sunde og gode for maven
Skyr med bananasplit - serveret med et frækt twist

Skyr med bananasplit - serveret med et frækt twist

Skyr er oprigtig et islandsk produkt, og udtales skir. Hvor den danske udgave af skyr har en kedelig tendens til at blive vandet og meget flydende, når der tilsættes andre ingredienser og du rør i den, er den islandske udgave utrolig fast, cremet og lækker
Sprøde knækbrød

Sprøde knækbrød

med Islandsk flagesalt. med Islandsk flagesalt. Disse knækbrød burde vi altid have i huset. De er sprøde og smager dejligt, tilmed er de også sunde og gode for maven
Knækbrød med kastanjemel

Knækbrød med kastanjemel

Herefter skærer jeg pladen ud i passende stykker som drysses med lidt islandsk flagesalt. Jeg har smagt nogle meget lækre knækbrød bagt med kastanjemel, som min søde kollega har lavet

Drikkeskyr

Den har sin friske og syrlige smag fra den originale islandske mælkesyrekulturer. Nu har Løgimose lanceret en helt ny serie af økologisk drikkeskyr, og jeg er STOR FAN

Food Festival 2014 som frivillig & Gæst...

Fik også købt rodfrugter, bolcherbede, Nordur islandsk flagesalt, blå kartofler og gulerødder. Food Festival 2014 som frivillig & Gæst
JACK LINKS JERKY - TØRRET KØD

JACK LINKS JERKY - TØRRET KØD

Jeg aner ikke om jeg kan li' dem, (jeg har dog smagt dem engang af en islandsk x-kæreste), men samtidig har jeg dog ikke fundet nogle steder, hvor de faktisk sælger dem her i Danmark, før nu
Hvad er Quark?

Hvad er Quark?

Jeg har tidligere skrevet om Skyr, der er det her islandske mejeriprodukt med et højt proteinindhold
YouTube – here I come

YouTube – here I come

Klejner – efter islandsk opskrift. Privatfoto. Så fik jeg sat gang i produktionen af en række videos til YouTube
Keramik køb fra Studiorov

Keramik køb fra Studiorov

Bjarni Sigurdsson er meget inspireret af kontrasterne i den islandske natur med gletcherne, skoven og den rå lava

Hesteryg i Skagen

Nordjylland er et hestemekka for folk, der elsker den Islandske Hest – især, hvis man elsker turene langs stranden, så er mulighederne mange (lige fra Skallerup Klit til Langagergaard v