Dette var også mitt første møte med Italia. For en uke siden var jeg så heldig å få reise til Italia i 2 dager for å delta på Festival del Prosciutto di Parma sammen med andre bloggere og journalister i Europa
Jeg har i samarbejde med én af Sveriges bedste kokke, Stefano Catenacci, udvalgt nogle af opskrifterne fra hans kogebog “Stefanos Italia – den stora italienska kokboken med fotografier af Joel Wåreu”, som jeg deler med jer her på bloggen
Glera er den grønne druen i populære prosecco fra Veneto i Italia. Druer dyrket i den vestlige åsene i Italia, Prosecco, i provinsene Vicenza og Padova
Italia, Puglia, Øvrige. I dag ble den en smakfull kremet ovnsrett til middag. Du kan forberede den i god tid og oppbevare den i kjøleskapet til den skal stekes
Opskriften er hentet fra kogebogen Moderne Mamma i en fart – et must i ethvert wanabee italiano køkken Jeg har tilpasset opskriften med hjemmelavede pastaplader, det er bare så meget mere lækkert med helt frisk pasta, fremfor noget pasta fra køledisken lavet for flere uger siden …
