Italiensk brød med salt opskrifter

Italiensk flutes

Italiensk flutes

En flûte så lækker og sprød, et knagende godt brød. Man kan også tage dem med under armen og med på skovtur
Francescone brød

Francescone brød

Italiensk luftigt brødmed Biga, Tidsforbrug. En opskrift på italiensksurdejsbrød, francescone. Det er brødmed masser af luftighed og en lidt sej krumme
Italiensk tomatsalat – caprese

Italiensk tomatsalat – caprese

Server medbrød til. Skær tomaterne i skiver og hæld lidt ekstra jomfru olivenolie over dem sammen medsalt og tørret oregano
italiensk bondepizza m sommerløg

italiensk bondepizza m sommerløg

Jeg har valgt dejen fra min bog “Verdens bedste brød – det æltefri grydebrød”. Pisk æggene sammen med fløden og tilsæt salt, peber og timian
Italienske gudemundfulde fra Umbrien

Italienske gudemundfulde fra Umbrien

Dryp begge brødmed rigelige mængder koldpresset jomfruolivenolie (efter behag) og giv dem en tur medsalt- og peberkværnen
Italiensk farsbrød (Polpettone al forno)

Italiensk farsbrød (Polpettone al forno)

I en stor skål blandes det hakkede kød med æg, Parmigiano Reggiano, rasp, brødet klemt for mælk, hakkede blade timian, muskatnød og så lidt salt og peber
Italiensk landbrød

Italiensk landbrød

Inden jeg gik ud i køkkenet for at bage brød, var tanken et italiensklandbrød alene lavet på hvedemel, men da der i bageskuffen var en rest speltmel endte det med en kombination
M's grove Foccacia brød

M's grove Foccacia brød

Hæld lidt olivenolie ovenpå brødet og fordel det med en pensel. Hæld dejen i et ovnfast fad beklædt med bagepapir
Ciabattabrød - den italienske slags

Ciabattabrød - den italienske slags

Jeg fik ét brødmed en god størrelse af denne portion. Den oprindelige opskrift fandt jeg her, men jeg ændrede en anelse på melangivelserne, så det lige passede med mit skabs indhold, og så lavede jeg kun ½ portion
baguette med italiensk mel

baguette med italiensk mel

Lækkert brød er altid fantastisk som tilbehør til salaten, med smør på eller hovedrollen i en sandwich
Simreret: Oksebov på italiensk

Simreret: Oksebov på italiensk

Hvide bønner kogt med rosmarin og olivenolie, mos af kartofler og rodfrugter, brød, salat – der er ikke meget, der ikke gør sig godt til
PANZANELLA - ITALIENSK BRØDSALAT

PANZANELLA - ITALIENSK BRØDSALAT

Bland tomater med kapers, hakket rødløg, brødstykkerne og dressingen. En af dem er denne Panzanella, som er en lækker og frisk italienskbrødsalat