Lidt forskelligt italiensk nips, man kunne sidde længe over. Tilbehøret var salat og rosmarinbrød – et bradepandebrød, bagt med samme dej, som jeg bruger til flutes
fra dagen før 25 g gær 4 dl lunkent vand 250 g italiensk durummel 400-450 g italiensk pizzamel 2 tsk groft salt 100 g sorte oliven uden sten 1 tsk tørret oregano 1 tsk tørret provenceurter God olivenolie Groft salt Kartoflerne pilles og moses med en gaffel
