Denne opstod for nylig, da jeg var så heldig at tilbringe en uge i dette italienske paradis. Rør olie, balsamico, honning, sennep, salt og peber sammen til en dressing
Bed aldrig om salat-dressing. Hvis du tager til Italien og forventer at smage på en ægte Cæsarsalat, en ægte Pasta Alfredo eller en ægte Kebab-pizza, ja da vil du blive skuffet
Jeg valgte at lave ravioli og lade fyldet smage lidt af det bedste fra det italienske køkken. Kom broccoli, rødløg og tranebær i en skål, hæld dressingen over og vend salaten et par gange
Italiensk squashsuppe. Pisk dressingen sammen og hæld den over salaten, lad den trække i ca. Dressing. Du kan komme lige de grønsager i som du har lyst til, så det en god en at lave når man skal have ryddet op i køleskabet
Samtidig laves der forskellige salatvariationer over eksempelvis den italienske ret vitello tonnato (kalvekød med tunsauce) og den spanske mandelsuppe ajo blanco
Italiensk squashsuppe. Pisk dressingen sammen og hæld over salaten. Dressing. Øen lækker salat både for øjet og for munden Jeg serverede den som tilbehørtil oksemørbrad men den kan bruges som tilbehørtil næsten alt
Vi spise den som en let hovedret med et rigtig godt stykke italiensk brød til. Denne ret lækre traditionelle italienske ret forkælede vi os selv med i går aftes
Den sidste salat, er den klassike italienske capresse salat med tomater, mozzarella og basilikum. En blandet salat blanding, cherrytomater og agurke skivet vendt i en olie/eddike dressing og pyntet med saltmandler
Server med en frisk grønt salat med olie eddike dressing eller en god coleslaw. De mætter, kan nemt tages med og kan gemmes flere dage til eventuelle madpakker i køleskabet
Når vi laver italiensk bliver det til en rødkål, æble, valnødder, tomat salat med en vinagriette. Samtidig kan du bruge denne til at lave en sukkerholdig dressing, såfremt du ikke er fan af sødemidler – da mængden er den samme
