Her er to af de retter jeg har opdaget igennem bogen plus en salat mere efter eget hoved Pastaen sammen med disse to salater giver et dejligt måltid gæstemad til 4 personer og så er det endda vegetarisk så ens ikke-kødspisende venner også kan være med. og vigtigst af alt – find nogle gode venner at lave det til og nyd en italiensk rødvin til maden 4 personer
Derfor egner opskriften sig også glimrende til en helt almindelig hverdagsaften, der trænger til at blive piftet lidt op eller til gæstemad, der ikke skal være for besværligt
