Fra naboen har jeg fået små røde sherrytomater, så jeg har lavet en ufattelig enkel tomatsalat med tomater i flere farver, agurk og alle de krydderurter, der vokser her ved sommerhuset
Som for eksempel hasselbackkartofler og bearnaisesovs og måske en tomatsalat. 2 skiver god skinke – jeg bruger Prosciutto Cotto, der er en italiensk letsaltet og kogt skinke, som kan erhverves i de fleste supermarkeder
Server dette kød med en god gang stegte kartofler og salat eller klassisk italiensk med forskellige sauterede grøntsager og tomatsalat og ja altid lækkert frisk brød
Servér en god, italiensk rødvin til, f. spidskålsalat, bønnesalat, tomatsalat eller blot en ganske almindelig grøn salat med hvad der er at byde på i køleskabet – tomater, fetaost, champignoner eller lignende
Selv kombinerer jeg derudover med Renée Voltaire sorte sesamkiks smurt med pistaciecreme hvis jeg har det, men det kan også være et stykke lækkert italiensk, lidt salt brød med smør
Normalt laver man saltimbocca af tyndt skåret kalvefilet, lufttørret, italiensk skinke og salvie. En tomatsalat pynter også – både for øjne og smagsløg
En af teenagerens favoritter er helt sikkert is, så at overraske med et par kugler italiensk Stracciatella is toppet med min hjemmelavet mysli, myslibar m
På min brunchtallerken var der både rabarberkompot med mascarpone, tomatsalat med mozzarella, to slags oste, youghurt med mysli og frugt, skinke, pølse, italiensk omelet samt nogle stegte riskugler samt rimmet laks
