Italienske navne opskrifter

Italiensk ikon i ny udgave

Italiensk ikon i ny udgave

Vespaen – Italiens mest kendte scooter med ikon-status – kommer i slutningen af næste år i en ny elektrisk udgave, ifølge producenten Piaggio
Emils barnedåb

Emils barnedåb

Min kollegas barnebarn skal døbes og jeg har fået lov at lave kagerne til ham. Lyse bunde med chokoladegenasch og jordbær/mascaponecreme, smurt op med italiensk butter marengs
Lakselasagne

Lakselasagne

Lakselasagne er som almindelig lasagne en italiensk ret – det ved de fleste nok. Den mest almindelige lasagne er nok den med kødsovs, bechamelsauce og tynde pastaplader
Fejringsmiddag på Restaurant Relæ

Fejringsmiddag på Restaurant Relæ

Besøg på italienske ‘Mother’, Kødbyen i Købehavn. Vi startede aftenen med en velkomst drink, en skøn mousserende vin som jeg desværre ikke husker navnet på, og en lille snack
Det veganske New York

Det veganske New York

Peacefood … jeg kan næsten ikke nævne navnet uden at sukke og smile. Selvom John’s er over 100 år gammel (den er fra 1908), så følger den italienske restaurant med tiden, og de har således gjort halvdelen af deres menukort vegansk
Calzone

Calzone

I løbet af 80’erne og 90’erne skød pizzeriaerne op alle vegne herhjemme, og vi lærte at elske alle de italienske pizzaer
Eddikesur og god

Eddikesur og god

højde med den italienske balsamicoeddike. Deraf navnet Nordhavn Eddike Bryggeri. Den søde eddikemester Andreas Harder i Nordhavn med hans eddikeanlæg fra Bonn
Roccaverano salat

Roccaverano salat

Denne opstod for nylig, da jeg var så heldig at tilbringe en uge i dette italienske paradis. Jeg elsker salater og laver dem i alle mulige afskygninger hver eneste dag
Marinara Sauce

Marinara Sauce

Andre italienske retter. Marinara sauce er blot en af mange italienske retter her på siden. Marinara sauce er en napolitansk sauce, som normalt laves af tomater, hvidløg, krydderurter og løg
Polenta

Polenta

Første gang jeg fik polenta, tænkte jeg, at det i den grad også var sidste gang, for ærlig talt så syntes jeg, det smagte af … ja, ikke af noget
Djævleæg

Djævleæg

Deviled eggs – Amerikanske djævleæg, er en lækker hors d’oeuvre med oprindelse i det italienske køkken
Lasagne

Lasagne

Lasagne – I 80’erne kom Garfield-bølgen ind over os – Jim Davis’ tegneserie om den lasagneelskende kat, hunden futte og deres ejer Harald Jensen – og med den også Garfields yndlingsspise
COFOCO

COFOCO

Maden er inspireret af det italienske landkøkken, men det traditionelle tager udgangspunkt i skandinaviske råvarer