– jalapenosog hvidløg i. Herefter slog jeg to æg ud over – et i hver side – dryssede med salt og dryssede med mere revet mozzarella og gav den et par klatter gorgonzola
Jeg vil gerne lige slå et slag for krydderiblandingen, da jeg er sikker på at den er anvendelig i mange sammenhænge, og samtidig har Santa Maria selv flere tapasopskrifter med den på deres hjemmeside
Første omgang morgenmad var på en lille café-agtig ting, hvor vi fik en traditionel english breakfest med spejlæg, baked beans, pølse, bacon, ristet toast, bagt tomat og de læker hash browns som er en rösti-lignende friturestegt ting af kartoffel og løg
Du kan toppe dem med hva du måtte ønske, skinke, kylling, bacon - eller bare grønnsaker. Stek vaffelomeletten og ta den forsiktig av med en gaffel og stekespade
Jeg tror ikke der findes en decideret opskrift, men her blev den lavet med pommesfrittes (hjemmelavede triple cooked) overhældt med brun sovs, bacon, pulled pork ogost - alt andet lige kun gode ting
flækket på langs, fyldt medostog krydret pølse, samt viklet medbacon. Så ryger de i fryseren - og når de så skal bruges, bliver de penslet med BBQ sauce og ryger i ovnen eller på grillen
