Jomfruhummer stegt opskrifter

Jomfruhummere med bisque, croutoner og syltet glaskål

Jomfruhummere med bisque, croutoner og syltet glaskål

11 kg jomfruhummere. 1Tag jomfruhummerne ud af skallerne. 1Steg jomfruhummerhalerne i olie i et par minutter, og krydr med salt og peber. 1Kom suppen i skåle, tilsæt syltet glaskål (uden lage), croutoner og jomfruhummere
In the making & færdig: Forret til juleaften, jomfruhummer...

In the making & færdig: Forret til juleaften, jomfruhummer...

Jeg har fundet lidt jomfruhummere i fryseren og nogle tomme marmeladeglas i skabet. så tænker jeg at stege jomfruhummerene med lidt hvidløgsolie og anrette dem i et lillle marmeladeglas, dekorere med lidt små blomkålsbuketter og rucola
In the making & færdig: Forret til juleaften, jomfruhummer...

In the making & færdig: Forret til juleaften, jomfruhummer...

Jeg har fundet lidt jomfruhummere i fryseren og nogle tomme marmeladeglas i skabet. så tænker jeg at stege jomfruhummerene med lidt hvidløgsolie og anrette dem i et lillle marmeladeglas, dekorere med lidt små blomkålsbuketter og rucola
Nytårsmenu / Godt nytår

Nytårsmenu / Godt nytår

Når saucen er lige ved at være klar steges jomfruhummerhalerne et minuts tid på ryggen, sluk for blusset, smid en klat smør på panden og lad dem få lidt eftervarme mens du anretter
Søtunge og flamberede jomfruer

Søtunge og flamberede jomfruer

Smelt smør i en sautépande og når smørret er bruset af, så tilsæt alle grøntsagerne og svits det hele i nogle minutter herefter tilsæt jomfruhummer skallerne
Hummerbisque

Hummerbisque

stegtejomfruhummerstykker. Til nytår fik vi jomfruhummere og alle skallerne gemte vi og jeg lavede denne hummerbisque
Så der fisk

Så der fisk

Man kan både få jomfruhummer, krabbeklør og blæksprutter på. muslinger, blæksprutter, havtaskekæber, rødtunge, jomfruhummer

namnam ER namnam

Pepper Crayfish var danske jomfruhummere, som var dækket i velsmagende, stærk sort peber og Singapore Chili Crabs var slowfood spisning af en smagsbombe der eksploderede i sødme og chili

Ovenpå igen.

Jomfruhummer marineret med salvie og chili på sprød crostini med safran mayonnaise. •Tun, skalstegt og marineret anrettet på sprød salat