digestive kiks. Rør flødeosten lind med en ske. I denne uge er der retro-tema i Lidl og jeg har derfor udviklet denne, ja lidt retro, opskrift på en bagt cheesecake med kiwi og jordbær på toppen
Rabarberne er frisk importeret “jordbær-rabarber” fra vores forældres køkkenhave. Knus digestive fint i en minihakker eller ved at komme kiksene i en frysepose og banke på dem
Jordbær evt. Flødeostecreme. Flødeostecreme. Vend resten af flødeskummet sammen med flødeostecremen. Vend til sidst husblas-/flødeblandingen grundigt sammen med flødeostecremen
Cheesecake cupcake Flere har spurgt efter chessecake cupcake med jordbær opskriften. Det er vigtigt at bruge friske jordbær i denne opskrift da det giver dejen en god fugtighed til de færdigbagte kager
På billedet ved den første opskrift er det friske jordbær, skåret i skiver og dækket med gele, lavet af en lage jeg havde tilovers fra nogle råsyltede jordbær
Er en basis cream cheese is vendt med kikse krymmel og jordbær kompot. Jeg serverer min is med kikse-krymmel og jordbær kompot ved siden af, men tilbehøret kan også vendes i cheesecake isen lige før den kommes i fryseren