Jordbærkompot. Vask og rens jordbær og skær dem i kvarte. (Det er vigtigt at kompotten er helt kold, da den ellers vil smelte moussen og retten skal laves om)
Start med frugtkompotten. Jeg har her brugt jordbær og rabarber, men du kan sagtens bruge andre bær som hindbær, brombær, stikkelsbær, ribs, eller hvad du nu kan få fat i
Jordbær-rabarberkompot. Denne galette får en fin mandelsmag, er ikke meget sød, men kan gøres sødere end min opskrift med mere sukker i kompotten, og måske lidt sukker i dejen
– Start med at komme jordbær og rabarber i en lille gryde og bring den i kog. Men langt om længe gik jeg i køkkenet, og jeg har ikke fortrudt det, for at nydt denne lækre kompot ovenpå min morgenmad de sidste par dage
Denne Nicecream med jordbærrabarberkompot lavede jeg forleden og den smager skønt af sol og sommer. Jeg elsker smagen af jordbær og rabarber og det er en god kombi til denne Nicecream
Si maizenaen ned til bærkompoten, og lad det koge op i et minuts tid, til kompotten er "klar" igen. Det blev til crumble med friskplukkede ribs og nogle af de jordbær fra fryseren, som vi var ude og plukke før vi tog afsted
Jeg har her valgt at bruge frisk frugt – jordbær, solbær og ribs. Du kan også lave panna cottaer i forme, så du vender dem ud på en isasiet og pynter dem med kompot, frisk frugt eller lignende
bruge andre frugter som fx pære, blommer, jordbær osv. Triflien består af lag af skyr, sprød granola og grov æblekompot – nemt, sundt og ikke mindst virkelig lækkert
Det veganske bræt bestod af avocado, ristede mandler, frugt, en linsesalat med grønt, jordbær og peanutdressing (tror jeg), en vaffel med hummus, ærtepure og en rød dip også, lækkert rugbrød og en mango-chiagrød
jordbærgrød (kan udelades eller erstattes af anden frugtgrød/kompot - fx. Det blev vinter, og jeg synes ikke rigtig det var passende at bringe en opskrift på en sommerlig cheesecake, når jordbærerne ikke var i sæson
Triflien kan naturligvis også laves på friske rabarber og forskellige bær, ligesom stikkelsbærrene sagtens kan erstattes af en tilsvarende mængde jordbær eller hindbær, da de også klæder rabarberne rigtig godt
