Skrub jordskokkerneomhyggeligt og del dem evt, hvis de er store. Kom hvidløg, basilikumblade, græskar- eller pinjekerner samt ost i en food processor og blend til en tyk pasta
Bagte jordskokker med timian. "Et sundere alternativtil bagte kartofler". Skyl og skræld jordskokkerne. Jeg havde aldrig før smagt jordskokker, og jeg var glædeligt overrasket
Speltotto er ligesomrisotto, bare kogt på perlespelt, og i dette tilfælde også med små tern af jordskokker, rørt med lidt parmesan og toppet med skiver af sprøde efterårsæbler, friskpersille og ristede hasselnødder
Resten af familien får desuden gerne lidt bacon eller skinke (stegt iovnen) til omeletten. Variationen her med jordskokker, svampe og spinat er et stort hit
Jordskokker er fx også rigtig godt kasteskyts. Jordskokker. Parmasan, havsalt, lime og jordnøddeolie. Vask og gnud jordskokkerne godt og skær dem i både
Når jordskokkerne har været iovnen. Jeg havde set en opskrift med jordskokker og æbler og en. anden med rødbeder, som jeg godt kunne tænke mig at prøve af
Jeg bruger kartofler – selvsagt – gulerødder, jordskokker, pastinakker, persillerødder, rødbeder og søde kartofler, som jeg skærer ud i både, skiver, halve eller større og mindre stænger – ligesom pommes frites
Sikke en skøn måde at tilberede rodfrugter på. Dressingen med appelsin, stjerneanis, kanel, chili, honning, hvidløg og sennep giver et helt fantastiskpifttil rodfrugterne
pastinakker, persillerod, jordskokker, knoldselleri, gulerødder eller skorzonerrødder. Hvis resultatet stadig skal have en snert af sundhed (som jeg foretrækker), så skal paneringen bages iovnen og ikke steges iolie