Jordskokker i ovnen opskrifter

Ovnbagte jordskokker med pesto

Ovnbagte jordskokker med pesto

Skrub jordskokkerneomhyggeligt og del dem evt, hvis de er store. Kom hvidløg, basilikumblade, græskar- eller pinjekerner samt ost i en food processor og blend til en tyk pasta
Bagte jordskokker

Bagte jordskokker

Bagte jordskokker med timian. "Et sundere alternativtil bagte kartofler". Skyl og skræld jordskokkerne. Jeg havde aldrig før smagt jordskokker, og jeg var glædeligt overrasket
Jordskokker og markchampignon

Jordskokker og markchampignon

Skær papirtyndeskiver af jordskokker og champignon på en mandolin eller skær tynde skiver med en meget skarp kniv
Speltotto med jordskokker, æble og ristede hasselnødder

Speltotto med jordskokker, æble og ristede hasselnødder

Speltotto er ligesomrisotto, bare kogt på perlespelt, og i dette tilfælde også med små tern af jordskokker, rørt med lidt parmesan og toppet med skiver af sprøde efterårsæbler, friskpersille og ristede hasselnødder
OVN-OMELET MED JORDSKOKKER, SVAMPE & SPINAT

OVN-OMELET MED JORDSKOKKER, SVAMPE & SPINAT

Resten af familien får desuden gerne lidt bacon eller skinke (stegt iovnen) til omeletten. Variationen her med jordskokker, svampe og spinat er et stort hit
Aprilpost #3 – Ovnbagte jordskokker

Aprilpost #3 – Ovnbagte jordskokker

Jordskokker er fx også rigtig godt kasteskyts. Jordskokker. Parmasan, havsalt, lime og jordnøddeolie. Vask og gnud jordskokkerne godt og skær dem i både
Deep pan pizza med jordskokker

Deep pan pizza med jordskokker

Bag pizzaerneiovneni ca. Skræl jordskokker og kartofler og skær i tynde skiver. Hæld vandet i en skål og opløs gæren heri
Estragonkylling med jordskokker

Estragonkylling med jordskokker

Rens jordskokkerneomhyggeligt, og skær dem i store tern. Skær en lomme til fyldet i hvert kyllingebryst
Babyleaves med jordskokker og æbler

Babyleaves med jordskokker og æbler

Smut en god håndfuld mandler, vend dem ilidt god olivenolie og flaget havsalt, bred dem på en plade med bagepapir og rist dem gyldne iovnen
Rodfrugter i ovn

Rodfrugter i ovn

Jeg bruger kartofler – selvsagt – gulerødder, jordskokker, pastinakker, persillerødder, rødbeder og søde kartofler, som jeg skærer ud i både, skiver, halve eller større og mindre stænger – ligesom pommes frites
Æggefri Panering; Ovnbagte Rodfrugt Nuggets

Æggefri Panering; Ovnbagte Rodfrugt Nuggets

pastinakker, persillerod, jordskokker, knoldselleri, gulerødder eller skorzonerrødder. Hvis resultatet stadig skal have en snert af sundhed (som jeg foretrækker), så skal paneringen bages iovnen og ikke steges iolie
Jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe – Har du aldrig smagt jordskokker, så har du noget til gode. Du kan også lave mos af dem eller bage dem iovnen sammen med rodfrugter