Jordskokkesuppemed dampet torsk. Nu kører vi ikke med den traditionelle nytårstorsk, men hvis man gerne vil have det lidt med ind i nytårsmenuen, så er denne suppe et godt alternativ
hvidvin eller citronsaft) for at få lidt syre i retten. Til en sommerfest med arbejdet fik vi en dejlig jordskokkesuppe, så det skulle vi helt sikkert prøve at lave selv
Server med et godt flute og et koldt glas hvidvin. Mens suppen koger, ristes bacon på panden, og hældes fra i en skål med lidt fedtopsugende papir i bunden
budt på minestrone, tortillas med oksefyld, thailandske fiskefrikadeller med agurke/rødløgssalat og sød chili, jordskokkesuppemed sprød bacon og kruspersille samt de lækreste sesamboller med grahamsmel
Tilsæt herefter hvidvin, og lad den reducere. Jordskokkesuppe. med en gulerodsskræller. Skær derefter jordskokkerne i skiver, og sauter dem straks i smør - for at undgå at de bliver brune - sammen med porrer, hvidløg og timian