Selv om der er tradition for and, flæskesteg og sild sætter vi alle vores eget præg på maden. Opskrifter går i arv fra generation til genration med julemad
Så kører julefrokosterne på fuld tryk, for nu er det december med alt hvad det indebærer. Det bedste jeg ved er sild til frokost skyllet ned med iskold snaps
Sild m. Tjek lige et lækkert julefrokostbord, der fyldte i vores køkken. I weekenden havde Mathias en masse dejlige mænd oppe til et brag af en julefrokost
Og En dansk julefrokost indeholder rugbrød, det kan være en stor udfordring som LCHF’er at finde et alternativ som passer godt sammen med sild, frikadeller, flæskesteg og frikadeller
Juletiden er også en tid til gode og lækre julefrokoster. Man kan altså spise alle mulige lækre sager, uden at få dårlig samvittighed over det hvide (og kedelige) franskbrød som ligger under vores fiskefilet eller sild
(Man kan jo ikke spise sild og flæskesteg i hele december, vel. juledag) – så her får du faktisk opskriften på nogle af de små lækre sager, jeg selv tilbereder i julen, til mine gæster
Marinerede sild, krydrede julesild, karrysild,gravad laks, grønlandske rejer, fiskefilet med remoulade, hjertesalt med grillet rød peber, Antonius mørbrad med champignon a la creme, flæskesteg med rødkål, andelår confit, julemedister,skønne oste, fransk juletræstamme, ris a la Mande, julekonfekt, kaffe og te
Det var så dejligt at vide, at når jeg gik op til tag-selv bordet for at tage mad, var det hele vegansk, og jeg blev ikke fyldt af den triste følelse som normalt rammer mig, når jeg er til julefrokost, og jeg på bordet ser en stor flæskesteg, varm leverpostej, sild, og meget andet animalsk
-Overdådige julefrokoster er. der spiste sild, flæskesteg og ris a la mande, svarer jeg. I første forsøg var den halvrå og sej, fordi jeg ikke havde fulgt opskriften
