Kød brun sovs og hasselbagte kartofler opskrifter

Farsbrød

Farsbrød

Hakket kød af den ene eller andens slags blandet med lækre krydderier, grøntsager og andre ingredienser – deraf ordet fars
Hasselbackkartofler

Hasselbackkartofler

Generelt så foretrækker jeg de her kartofler som tilbehør til kød, der er forberedt i ovnen, men det er bare min madfetisch
Gammeldags grydesteg med øl og svesker

Gammeldags grydesteg med øl og svesker

Brunkødet godt og grundigt på alle sider og læg stegen oven i grøntsagerne. Simremad med oksekød, grøntsager, svesker, enebær og øl
Nytårs menu 2014

Nytårs menu 2014

Brunkødet af på en meget varm pande med margarine. Bind en Løkke på benet og snør kødet op så det kommer tilbage til sin oprindelige form

Svøbt Kalvesteg

Når kødet så er dejligt mørt, tages det op, og dækkes til (så den kan holde varmen, man siger gerne at en steg skal trække i halvdelen af dens forberedelsestid), for nu skal der laves sovs