Kød og stegte rodfrugter opskrifter

Rodfrugter med perlespelt og grillet ost

Rodfrugter med perlespelt og grillet ost

Eller brug retten som tilbehør til frikadeller, medisterpølse eller andet kød. de stegte persillerodstern med perlespelt og dressing og varm det hele igennem
Banke, banke, BØF!

Banke, banke, BØF!

Blend først løg og hvidløg i en foodprocessor, tilsæt så det revne rødbede og de kogte ris, og blend igen til massen er en grov fars, der minder meget om hakket kød – lad den ikke blive alt for fin
vinter suppe

vinter suppe

Kød. Skræl alle grøntsager ogrodfrugterog skær dem i tern. Denne cremet suppe er perfekt når vejret bliver koldere både for krop og sjæl
Nordisk inspireret gullash-suppe

Nordisk inspireret gullash-suppe

Efter et par minutters sautering tilsættes det stegtekød, tomaterne, boullion, hvidvin, krydderier og krydderurter
Læg planer - madplaner

Læg planer - madplaner

Ælt kød, løg, æg og hvedemel sammen og krydr godt med. Hakket kød. fiskefrikadeller med remoulade ogstegterodfrugter, kyllingelår med appelsin
Selleriburger

Selleriburger

med hjemmelavede grovfritter, eller som tilbehør til al slags kød. Skræl knoldselleri, gulerod og pastinak
Lammeculotte med stegte blommer

Lammeculotte med stegte blommer

Midtertemperaturen stiger mens kødet står og hviler.  Mens kødet hviler bages kartoflerne færdige. Hvis de dog hører menuen ”Lammeculotte med stegte blommer”, så bliver de nysgerrige hvad fanden det kunne være, og om en taber som dig vil kunne servere et sådant måltid

Lasagne med kylling, rodfrugter, ricotta og parmesan

hakket kyllingekød. Da det er et par dage siden jeg lavede lasagnen kan jeg ikke huske heeelt præcist hvor meget jeg kom i af hvad, men da den er så god og jeg vil rigtig gerne dele opskriften, så prøver jeg alligevel
Kylling med citron og hvidløg

Kylling med citron og hvidløg

Det syrlige fra citronerne sammen med de søde stegte løg giver kyllingekødet en god smag og et lækkert modspil
Maddagbog v.3

Maddagbog v.3

- lahme mahklije (lammekød med citron, hvidløg og persille). Steg kødet ad flere omgange i en glohed pande i lidt neutral olie

Rar hare

Hvil kødet, mens du hælder fløde og fond på panden og laver en god sauce justeret efter din smag. Pil kødet fra benene

Linsefrikadeller

Sundt, lækkert og en genial erstatning for kød. Til dellerne lavede jeg stegterodfrugter i ovnen, en hvidløgs- purløg dressing og råkost