Ved servering tages kages ud af formen og smøres på siderne med lidt flødeskum. På billedet er der jo kun en halv, men nedenstående opskrift giver en hel lagkage
formes til småkager og bages separat. Fordel hindbærcurd over den afkølede tærtebund og spred den jævnt ud, brug gerne en lille vinkelpalet eller en dejskraber (der vil formentligt være hindbærcurd tilovers, kom det i en lille beholder og gem det i køleskabet, det er rigtig lækkert på nybagte boller og scones)
Det er gråt og vælter ned med regn, og det er en perfekt lejlighed til at gå i køkkenet og bage noget lækkert, som man bagefter kan sidde og hygge med under et tæppe i sofaen med en kop kaffe eller varm kakao til
Denne version er lavet på en brød dej og indeholder hjemmelavet kagecreme og chokolade. Dette gælder også disse fastelavnsboller som teknisk set er en bolle med fyld, men de er lette og luftige og det er svært kun at spise én af gangen
Man kan overveje slet ikke at tage appelsinpulpen med til sidst, for kun at få en sød kage. So med appelsinmarmelade, så er der lidt bitterhed blandet med det søde i disse kager
Denne bolle burde egentlig hedde noget andet, for den kan bages året rundt og smager ret godt, uagtet at det er en bolle og der dermed en noget mere brød end hvis det var en kage
