De skal være meget bløde, og det skal være et tyndt lagkage over toppen. Når de er taget ud lader jeg dem lige stå lidt, og så bruger jeg sådan en lillekagespartel jeg har til og forsigtigt at tage dem op
Kransekagebund (opskriften er MetteBlomsterbergs). Flødebollerne er med mørk chokoladeovertræk, champagneskum og kransekagebund, så de kan fint bruges som alternativtil den klassiskekransekage nytårsaften
Fyldet blev en vanillecreme ala MetteBlomsterberg, som jeg også har brugt tilothellolagkage. ), othellolagkage (har jeg tidligere lavet), og nu har jeg for første gang lavet kartoffelkager
Ligeindenserveringen, smører du først et lag lemon curd på den afkølede chokoladekage. Derefter et lag flødeskum (eventuelt blandet op med kagecreme) ovenpå
Jeg fik besked om castingligeinden jul og har siden da brugt rigtig meget tid på at tænke over hvilkenkage jeg skulle bage, og derefter har jeg brugt rigtig meget tid på at optimerekagen
ikke hænger fast der hvor du har lagt det, derfor er der. MetteBlomsterbergs blåbær creme, en anden trøffel creme end den der var ibryllupskagen som er lidt lettere end den og bundene var vanilje - Her er opskriften på bundene og nogle billeder af den
Senere på sommeren lavede jeg mudcaken igen og jeg havde imellemtiden set MetteBlomsterberg havde lavet noget lignende, hvor hun havde skåret kagen over og lagt et laghindbærsyltetøjimellem og så pyntet med hindbær
Et lag jordbærmousse (lavet som Blomsterbergs blåbærbomber - sylten som er en del af "moussen" skal blendes inden den blandes med chokoladefløden) og et lag chokoladetrøffelcreme
Opskrift af MetteBlomsterberg, ”Det søde Liv”Passertilspringform med ca. Den nederste bund lægges igeni (ringen af) springformen – og kagen samles lag for lag
Overskriften er ikke helt løgn, jeg har selv fået en helt vidunderlighindbærlagkage på PâtisserieChristiani Strassbourg - totalt kultsted, lidt á la La Glace i København, men med spændende mandlige tjenere klædt i sort og lilla, der ser ud som om de står i døren tilnattelivet, mest for mænd