Hæld blandingen over kagebunden og sæt kagen på køl i mindst tre timer, inden den serveres. Lad formen stå koldt i køleskabet i cirka en halv time, til bunden er fast
Lad brombær geléen afkøle helt, inden den forsigtigt fordeles over den kolde kage. Jeg kom helt tilfældigt forbi programmet “Fionas himmelske kager”, og hun lavede en lækker cheesecake med brombær og hvid chokolade
Tag nu kagen ud af springformen og server en lækker kagemed god samvittighed på sundhedskontoen. Smelt smøret og knus kiksene rimelig fint (jeg kommer dem i en frysepose og tæsker dem med en kagerulle)