jordbær (friske eller frosne). I mellemtiden lægges de tre blade husblas i en skål med vand. Bræk chokolade i mindre stykker oglæg dem i en skål der tåler varme
Blandede bær (frosne eller friske) – jeg brugte frosneblåbæroghindbær. Jeg lavede derfor en sprød lagkage på nøddemarengsbunde ogbærcreme – og den er oven i købet overraskende nem
Gentag medbær-skummetoglæg en bund på. Smør et tykt lag af bær-skummet udover oglæg en bund over. Pynt kagenmed glasur ogbær eller resten af bær-skummet
Gentag med bund, marmelade og mousse og slut af med at lægge den sidste bund på kagen som “låg”. Læg den ene vaniljebund ned i formen og smør bunden med et par spiseskefulde hindbærmarmelade
Rul derefter dejen helt tyndt ud med en kagerulle, så den fylder næsten hele bagepapiret. Når kagerne er kølet af, skal hindbærmarmeladen fordeles på halvdelen af kagerne
Vi fik gæster dagen efter, og da de spiser meget sundt, vil det være super oplagt at lave en “sund” kage til dem … så jeg gik i gang i køkkenet med hvad jeg lige havde i skabene
Knus mariekiks, vend derefter alle ingredienserne sammen (man kan også piske en marengs medæggehviderog sukker, og derefter vende resten i, men så får man en helt anderledes kage, som stadig smager fantastisk)
Kagen var et hit og fik ros, så det er bestemt ikke sidste gang at den er blevet bagt. De optøede bær tilsættes sukkeret i en gryde og varmes, der jævnes med mazinaen, til den ønskede konsistens er opnået
Placer anden kage bund forsig oven på og pres forsigtigt, med en dej skraber, kan du justere på bær moussen, så der ikke er huller og du har en glat kant
Victorian sponge cake (rød), som jeg brugte til flagkage til min søns fødselsdag, chokoladekagerester fra vores sommerferie, et par giftkagemuffins (blå) og lyse makronmuffins med mørk chokolade
Knus mariekiks, vend derefter alle ingredienserne sammen (man kan også piske en marengs medæggehviderog sukker, og derefter vende resten i, men så får man en helt anderledes kage, som stadig smager fantastisk)
Alle sad udenforog grinede i aften solen, imens jeg kom spankulerende i sommerkjole og vinter boots, og balancerede medkage i hånden kravlede over hegnet